350 г зефира + обалденный сметанный крем: собираю торт «Розовое облако» без выпечки - к чаю целый фруктовый замок

Никаких бисквитов, муки и долгого ожидания у духовки! Из 350 г розового зефира получается настоящий фруктовый замок с нежными сливочными прослойками. Торт "Розовое облако" собирают за считаные минуты, а выглядит он как праздничный десерт из кондитерской.

Ингредиенты

• Розовый зефир - 350 г;
• Сметана 30% - 300 г;
• Бананы - 250 г;
• Киви - 230 г;
• Сахар - 75 г;
• Грецкие орехи - 40 г;
• Шоколад - 30 г.

Нежный сметанный крем

Холодную густую сметану соединяют с сахаром и взбивают до его растворения. Крем на полчаса убирают в холодильник.

Зефир разделяют на половинки и нарезают тонкими пластинками. Фигурные верхушки сохраняют для украшения. Бананы режут кружочками, киви - небольшими ломтиками.

Сборка "Розового облака"

На плоское блюдо выкладывают зефирный слой, поверх распределяют часть киви и несколько ложек крема.

Следующий ярус делают из зефира и банановых кружочков. Затем повторяют слои, чередуя фрукты со сметанной прослойкой.

Верх оформляют красивыми половинками зефира, а промежутки заполняют оставшимся кремом.

Украшение фруктового замка

Собранный торт отправляют в холодильник на 40-60 минут. За это время зефир становится мягче, а десерт приобретает нежную текстуру.

Перед подачей поверхность украшают измельчёнными орехами и тонкими струйками растопленного шоколада.

Получается нарядное лакомство с воздушной сладостью, фруктовой свежестью и приятной кислинкой. Отличный вариант, когда хочется удивить гостей без выпечки, сообщает russianfood.com.