Батон да повидло - и через 15 минут на столе «Королевские гренки»: сладкие румяные хрустики с тягучей серединкой - вкусняшка к чаю
Когда к чаю хочется чего-нибудь сладкого, необязательно замешивать тесто и включать духовку. Из обычного батона можно за несколько минут приготовить горячие гренки с начинкой - с хрустящей корочкой и тёплым тягучим повидлом внутри.
Что понадобится
- Батон - 8 ломтиков;
- Густое яблочное, сливовое или ягодное повидло - 4 ст. ложки;
- Яйца - 2 шт;
- Молоко - 70 мл;
- Сахар - 1 ст. ложка;
- Ванильный сахар - по желанию;
- Растительное или сливочное масло - для жарки.
Как собрать "Королевские гренки"
На четыре ломтика батона распределяют повидло, не доходя примерно сантиметр до краёв. Сверху накрывают оставшимися кусочками и слегка прижимают ладонью. Получаются небольшие закрытые сладкие бутерброды.
В миске взбивают яйца с молоком и сахаром. Каждую заготовку быстро окунают в смесь с двух сторон. Долго держать батон в жидкости не нужно, иначе он размокнет и будет сложнее переворачиваться.
Румяная корочка за несколько минут
Сковороду разогревают на среднем огне и добавляют немного масла. Гренки выкладывают на горячую поверхность и жарят примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Слишком сильный огонь не нужен: батон быстро потемнеет, а начинка внутри не успеет прогреться. На среднем нагреве корочка получается ровной и хрустящей, а повидло становится мягким и тягучим.
Готовые гренки лучше оставить на минуту-другую, потому что фруктовая начинка сразу после сковороды очень горячая. Затем их можно разрезать пополам и подавать к чаю.
Самый удачный результат получается именно с густым повидлом: оно остаётся внутри и превращает обычный батон в быстрый горячий десерт. Снаружи - румяный хруст, внутри - сладкая тягучая серединка, а на приготовление уходит всего четверть часа.
