2 ложки варенья в стакан газировки - и получаю «ягодный фейерверк»: домашний лимонад за минуту, дети просят добавки

Когда дома хочется чего-то ягодного, а свежих фруктов под рукой нет, выручает баночка варенья. Достаточно двух ложек, холодной газированной воды и пары движений ложкой. В стакане получается яркий напиток с пузырьками.

Что кладу в стакан

На одну порцию беру 2 столовые ложки смородинового, малинового или вишнёвого варенья, 180-200 мл несладкой газированной воды и, по желанию, лёд. Если варенье очень густое, добавляю сначала 1-2 ложки обычной воды: так сироп легче размешать.

Как готовлю без пенной шапки

Перекладываю варенье в высокий стакан и растираю ложкой до более однородной массы. При желании процеживаю через ситечко косточки и крупные ягоды. Затем по стенке медленно наливаю охлаждённую газированную воду и один-два раза осторожно перемешиваю. Сильно взбалтывать нельзя: пузырьки быстро выйдут, а напиток перельётся через край.

Чем сделать вкус интереснее

Для кислинки выжимаю немного лимонного сока, для аромата добавляю листик мяты. Из чёрной смородины выходит насыщенный рубиновый цвет, из абрикосового варенья - золотистый. Если хочется слоистого эффекта, газировку вливаю особенно медленно: густой ягодный сироп сначала остаётся у дна, а потом красиво смешивается.

Что стоит помнить

Варенье уже содержит много сахара, поэтому сладкую покупную газировку лучше заменить простой минералкой с газом. Порцию подбираю по вкусу: иногда хватает и одной ложки. Готовый лимонад подаю сразу, пока он холодный и шипучий.

Этот рецепт удобен именно простотой. Не нужны блендер, плита и сиропы - только привычное варенье, вода и минута свободного времени.