Смешал тертую тыкву с яблоками и залил жидким тестом: такого сочного пирога у меня ещё никогда не получалось
Когда хочется домашней выпечки к чаю, совсем необязательно доставать сахарницу. Обычная тыква и пара яблок помогут приготовить мягкий, ароматный пирог с приятной естественной сладостью. Немного мёда дополнит вкус, а само тесто замешивается без сложных приготовлений.
Какие продукты понадобятся
Для пирога возьмите 300 г очищенной тыквы, 2 яблока, 2 яйца, 200 г муки и 100 мл молока. Также потребуются 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка мёда, чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Немного сливочного масла оставьте для смазывания формы.
Сахар в тесто не добавляем. Сладость выпечке придают яблоки, тыква и мёд, поэтому вкус получается мягким, без выраженной приторности.
Как приготовить нежный пирог
Сначала очистите тыкву от кожуры и семян, затем натрите мякоть на крупной тёрке. Яблоки также измельчите, но кожицу снимать необязательно. Подготовленные плоды пока отложите.
В глубокой миске соедините яйца, мёд и щепотку соли. Хорошо размешайте, влейте молоко и растительное масло. После этого постепенно добавьте муку вместе с разрыхлителем. Перемешивайте, пока не получится однородное густое тесто без сухих комочков.
Теперь вмешайте тёртую тыкву и яблоки. Постарайтесь равномерно распределить их по всей массе, чтобы начинка чувствовалась в каждом кусочке.
Сколько выпекать в духовке
Смажьте форму сливочным маслом, переложите в неё тесто и разровняйте поверхность. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.
Время зависит от особенностей духовки и размера формы. Готовность удобно проверять деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста.
Благодаря сочной тыкве и яблокам мякиш получается слегка влажным и нежным. Такой пирог особенно хорош к горячему чаю, когда за окном прохладно и хочется чего-нибудь домашнего.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует не разрезать пирог сразу после духовки. Дайте выпечке немного остыть в форме, а затем аккуратно переложите на тарелку. Так нежный мякиш будет легче нарезать на ровные кусочки.
За рецепт спасибо порталу souspark.ru.
