Опасный сыр не покупайте даже по акции: что выяснили в Роскачестве

Независимая организация «Роскачество» опубликовала результаты масштабного исследования сыров, представленных на российском рынке. В рамках исследования были оценены образцы сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленого сливочного сыра различных производителей. Результаты исследования выявили как образцовые продукты, так и товары, не соответствующие заявленным характеристикам или даже представляющие угрозу для здоровья потребителей.

Сыр «Российский»: Лидером рейтинга стал сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов», полностью соответствующий требованиям законодательства и опережающему стандарту «Роскачества». Продукт «Каждый день» получил оценку 4,7 балла, сниженную из-за несоответствия фактической жирности (46,4%) ГОСТу. Сыр «Российский» от «Магнит» (4 балла) и «Красная цена» (3,7 балла) были охарактеризованы как недозрелые, с вкусовыми и ароматическими характеристиками, не соответствующими стандартам. Важно отметить, что все три последних образца признаны безопасными, не содержащими тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. В противоположность им, сыр «Российский» от торговой марки «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за обнаружения антибиотиков и нарушений требований к маркировке, включая наличие растительных жиров, что, по мнению экспертов, не позволяет называть данный продукт сыром.

Сыр «Тильзитер»: Ввиду отсутствия ГОСТа на сыр «Тильзитер» в России, «Роскачество» разработало собственные критерии оценки. К числу качественных и безопасных продуктов, соответствующих как обязательным требованиям, так и опережающему стандарту «Роскачества», отнесены сыры «Тильзитер» торговых марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Остальные образцы также признаны безопасными и получили высокие оценки.

Плавленый сливочный сыр: Исследование плавленого сливочного сыра выявило общие недостатки у большинства образцов: низкое содержание белка, высокое содержание лактозы и избыток влаги. Тем не менее, несколько брендов получили положительные оценки за безопасность и качество: Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. Однако, плавленый сливочный сыр от торговой марки «Витако» вызвал серьезные опасения из-за обнаружения антибиотика левомицетина и несоответствия фактического содержания жира заявленному.

Результаты исследования «Роскачества» призваны помочь потребителям сделать осознанный выбор и ориентироваться на качество и безопасность пищевых продуктов. Полный отчет доступен на официальном сайте организации.