Эксперты: витамин А - на защите всего организма

Без этого микронутриента в человеческом организме не могут нормально работать иммунная и репродуктивная системы, органы зрения, от него зависит активность генов. Ретинол также отвечает за здоровье и красоту кожи и в целом участвует в образовании соединительной ткани, хрящей и костей.

Витамин А отвечает за работу иммунной системы. Он нужен для здорового метаболизма, нормального синтеза половых гормонов и поддержания зрения.

О нехватке ретинола могут говорить ухудшение зрения и частые простуды. Но особенно опасен дефицит у детей - он может привести к нарушениям роста и формирования костей.

К таким последствиям приводит рацион, в котором мало овощей и фруктов - источников бета-каротина. Еще одна причина - недостаток жиров, ведь они нужны для усвоения ретинола. Негативно влияют курение, употребление спиртного, а также прием антибиотиков.

Витамин А растительного происхождения есть в зеленых и желтых овощах, бобовых, шиповнике и облепихе. Из животных продуктов хорошими источниками являются рыбий жир, печень, икра, молочные продукты, яичный желток.

Такие данные публикует портал здоровое-питание.рф.

Ранее самарский врач рассказал о правде и мифах об антиоксидантах.