Вкуснейшая намазка на хлеб: икра из моркови - полезно и бюджетно

Это блюдо несложно приготовить, и результат обязательно вас порадует. Попробуйте, и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• Морковь - 1 кг
• Репчатый лук - 500 г
• Томатная паста - 3/4 стакана
• Растительное масло - 1 стакан
• Вода - 1/4 стакана
• Чеснок - 5 зубчиков
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку томатную пасту, воду, растительное масло, лавровый лист, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут.
3. Очистите и промойте морковь, затем натрите ее на крупной терке.
4. В другой сковороде тушите морковь с небольшим количеством растительного масла и воды, пока она не станет мягкой.
5. Добавьте морковь к луковой смеси, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и тщательно перемешайте. Тушите еще 20 минут.
6. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Приятного аппетита!