пасмурно+20°CСамара
$$ 77.89 -0.02
Доллар на 14.07
91.12 -0.38
Евро на 14.07

Сплошная и страшная химия: Роскачество назвало худший бренд филе цыпленка

6 июля, 17:05
Недавнее исследование Роскачества, в котором анализировались 33 марки охлаждённого куриного филе, вызвало немалое удивление своими результатами.
Сплошная и страшная химия: Роскачество назвало худший бренд филе цыпленка

Оказавшись в центре внимания, худшим продуктом было признано филе без кожи от известного бренда.

Проблемы с куриным филе

Хотя филе от известного бренда соответствовало основным параметрам - массе, влажности, пищевой ценности, отсутствию посторонней ДНК и консервантов, в продукте были обнаружены антибиотики и токсичный хлороформ, что вызвало серьёзные опасения. Эти вещества запрещены в пищевой продукции и могут нанести вред пищеварению и иммунной системе человека.

Кроме того, филе имело признаки ранней порчи и недостаточной свежести, что было подтверждено неприятным запахом, вкусом и текстурой, не соответствующей стандартам.

Нарушения в маркировке

Специалисты также выявили нарушения в маркировке, что затрудняет контроль за сроками и условиями хранения продукта. Это обстоятельство ещё больше осложняет ситуацию и поднимает вопросы безопасности.

Результаты других брендов

Несмотря на такие проблемы, многие другие бренды показали хорошие результаты. В их продукции не использовались гормоны роста, хлорная обработка и избыток воды в мясе не были подтверждены. Также опасные бактерии, такие как сальмонелла и листерия, отсутствовали в образцах. Тем не менее, проблема нестабильности температурных режимов при хранении и транспортировке остаётся причиной микробиологических рисков.

Реакция рынка

После публикации результатов, несколько брендов, включая «Белоярочку», «Петруху», «Ан-Нур», «Троекурово» и «Домашнюю курочку», приняли меры по пересмотру процедур контроля качества, обновлению аудитов и улучшению производственных процессов.

Рекомендации Роскачества

Роскачество советует покупателям внимательно изучать упаковку, сроки годности и органолептические признаки свежести перед покупкой, чтобы избежать риска приобретения небезопасного продукта.

Такое внимание к деталям поможет вам выбрать качественное и безопасное куриное филе, не опасаясь обнаружить в нём вредные вещества или признаки порчи, сообщает mosaica.

Елена 7 дней назад #
Это что за статья?!
Где- то, как- то, что- то…
Нам — то такое читать зачем?
Алекс 7 дней назад #
Забыли бренд назвать!
Иван 3 дня назад #
Это такая фишка местных 3,14дорасов.
Ирина 7 дней назад #
Ни о чем
Ольга 7 дней назад #
Так какой бренд проштрафился? Сказавши«а'»говорите «б»
Валентина 7 дней назад #
Действительно