Вместо доставки роллов готовлю ленивые рисовые шарики: смешиваю с крабовыми палочками и сыром - получается хрустящая закуска за 10 минут
Когда хочется роллов, необязательно заказывать доставку. Приготовьте рисовые шарики с крабовыми палочками, двумя видами сыра и икрой мойвы. Хрустящая панировка панко сделает их особенно аппетитными.
Ингредиенты
- Рис - 200 г
- Вода - 350 мл
- Рисовый уксус - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ч. л.
- Крабовые палочки - 200 г
- Копчёная икра мойвы - 1 банка
- Российский сыр - 100 г
- Творожный сыр - 150 г
- Нори - 4 листа
- Сушёный чеснок - ½ ч. л.
- Яйцо и сухари панко - для панировки
Как приготовить
- Промойте рис, отварите до готовности. Смешайте уксус с сахаром, добавьте к горячему рису и остудите.
- Мелко нарежьте крабовые палочки и нори, сыр натрите на тёрке.
- Смешайте рис с подготовленными ингредиентами, икрой мойвы, творожным сыром и чесноком.
- Сформируйте небольшие шарики, окуните во взбитое яйцо и обваляйте в панко.
- Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 220 °C около 10 минут, до золотистой корочки.
Подавайте закуску тёплой, пока панировка остаётся хрустящей, а сырная начинка - нежной.
Маленький секрет: сухари панко крупнее и воздушнее обычной панировки, поэтому корочка получается особенно хрустящей. Если шарики плохо держат форму, немного охладите массу перед лепкой.
Новости по теме:
