Ученые назвали самый полезный орех - не миндаль, не арахис и в два раза полезнее грецкого
Орехи - природные капсулы здоровья. Расколешь скорлупу - и внутри кладезь пользы. Но будьте осторожны: даже суперфудам нужен умный подход. Об этом пишет источник. А какой орех король? Ученые провели исследования, и результат удивил многих. Самый полезный орех - не миндаль, не арахис и, представьте, в два раза полезнее грецкого!
Почему орехи заслуживают место в меню?
Кожа: Фитоэстрогены миндаля и фундука борются с морщинами, словно природный эликсир молодости.
Кишечник: Клетчатка грецких орехов работает как метла, выметая лишнее.
Нервы: Магний в кешью успокаивает лучше плитки шоколада. Серьезно.
Но! 100 грамм орехов - это примерно 700 ккал. Съели горсть - получили пользу. Съели полпакета - получили два чизбургера в калориях. Оптимально - 30-60 г в день. Перебор грозит не только лишними сантиметрами, но и знакомством с санузлом поближе, спасибо избытку клетчатки.
Как превратить орехи в друзей?
Замочить на ночь. Как будто орехи просыпаются! После 8 часов в воде они отдают больше витаминов и легче усваиваются. Проблемы с желудком? Это часто решает их.
Прощай, карамель! Соленый арахис в панировке или миндаль в шоколаде - это как полезный салат, щедро политый майонезом. Выбирайте сырые или слегка обжаренные без добавок.
-
Хранить как вино. Очищенные орехи в шкафу - приглашение плесени. Герметичная банка в холодильнике - залог свежести и аромата.
Детям до 3-х - табу. Их животики еще не готовы к такой нагрузке, а риск аллергии высок.
Топ ореховых чемпионов:
Фундук: 30 г в день - и сосуды скажут спасибо. Работает как мини-щетка.
Грецкие: 7 ядер - защита от скачков сахара. Больше - и желудок может запротестовать.
Кешью: Лютеин бережет зрение. Альтернатива чернике без кислинки.
Кокос: Вода утоляет жажду, мякоть... повышает либидо. Натуральная энергия тропиков!
Историческая справка: В Древнем Вавилоне орехи называли "пищей богов" - простым смертным запрещали. Считалось, они ум усиливают. Современная наука подтверждает: Омега-3 для мозга там есть. Жаль, вавилоняне грецких не знали - может, пирамиды бы достроили?
Внимание! Опасность в скорлупе: При расколе появилось пыльное облачко или запах затхлости? Это плесень! Выбрасывайте без сожаления. Такие орехи содержат афлатоксины - враги печени номер один, сильнее алкоголя.
Как проверить запасы:
Встряхните орех - свежий не гремит внутри скорлупы.
Ядро должно быть маслянистым, упругим, без желтых пятен.Об этом пишет источник.
Ученые назвали самый полезный орех - и это не миндаль. Теперь вы знаете больше. А вы уже замочили свою горсть на завтра? Или все еще считаете калории?
