Сытный ужин для всей семьи: готовим дома пирог гармошку из лаваша с овощами
Хотите приготовить что то сытное, но без возни с тестом? Попробуйте пирог гармошку из лаваша - это отличная альтернатива привычной выпечке. В нём удачно сочетаются сочные овощи, ароматная мясная нарезка и нежный сыр. А за счёт оригинальной сборки блюдо выглядит эффектно - будто мини слойки в одной форме.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш (весом около 360 г) - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- сладкий перец - половина плода;
- репчатый лук - половина луковицы;
- чеснок - 1 зубчик;
- колбаса, ветчина или бекон - 50 г;
- свежий базилик - 2-3 веточки;
- куриные яйца - 2 шт.;
- сливки 10 % - 120-150 мл;
- полутвёрдый сыр - 100 г;
- итальянские травы - ½ ч. л.;
- соль и чёрный перец - по вкусу.
Как приготовить:
Овощи и мясную нарезку нарежьте тонкими ломтиками, лук - полукольцами, чеснок - слайсами, базилик отделите от стеблей. Сыр натрите на тёрке.
Сделайте заливку: в миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и итальянские травы. Всыпьте примерно половину тёртого сыра и перемешайте - он придаст смеси приятную густоту и сливочный вкус.
Лаваш уложите в форму для запекания, складывая его гармошкой вдоль длинной стороны. В каждую складку аккуратно разместите немного лука, чеснока, помидора, перца, колбасы и листиков базилика - так начинка равномерно распределится по всему пирогу.
Медленно влейте яично сливочную смесь, стараясь, чтобы она попала в складки и пропитала слои. Сверху посыпьте оставшимся сыром - он образует аппетитную румяную корочку.
Запекайте в духовке при 180 °C примерно 30-35 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка - сочной и ароматной. Подавайте пирог тёплым - он хорош и как основное блюдо, и как горячая закуска к семейному ужину.
Фото: ИИ
