Вместо мясной начинки беру адыгейский сыр: делаю хрустящие чебуреки с зеленью за 15 минут - домашние съедают до последней крошки
Сочные чебуреки без мяса - отличный вариант для любителей сырной начинки. Адыгейский сыр с большим количеством зелени получается нежным и ароматным, а тонкое тесто после жарки становится золотистым и хрустящим.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 небольшое яйцо;
- 100 мл воды;
- 250 г муки;
- по 1 ч. л. соли и сахара;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. водки.
Для начинки:
- 200 г адыгейского сыра;
- 30 г свежей зелени;
- соль по вкусу.
Также понадобится растительное масло для жарки.
Приготовление
- Смешайте яйцо, воду, соль, сахар, растительное масло и водку. Постепенно добавьте муку и замесите плотное тесто. Накройте его и уберите в холодильник на 30 минут.
- Адыгейский сыр крупно натрите, зелень мелко нарежьте и перемешайте с сыром. При необходимости добавьте соль.
- Разделите тесто на части и раскатайте каждую в тонкую круглую лепёшку.
- На одну половину выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
- Обжаривайте чебуреки в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Новости по теме:
