Отличная замена «Оливье» и «Цезарю» - салатик «Снежная изба» украсит любой новогодний стол: любимое сочетание в новом виде

На новогоднем столе не обязательно каждый год повторять один и тот же набор салатов. "Снежная изба" хорошо подходит на замену привычным "Оливье" и "Цезарю": продукты знакомые, вкус понятный, а подача получается гораздо интереснее.

Салат собирается из крабовых палочек с сырной начинкой, а сверху оформляется тёртым яйцом. За счёт формы он действительно напоминает небольшую заснеженную избушку и хорошо смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

• 10 крабовых палочек
• 150 г твёрдого сыра
• 3 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень для украшения

Подготавливаем начинку

Сыр нужно натереть на мелкой тёрке, затем смешать с майонезом и измельчённым чесноком. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы хорошо держалась внутри крабовых палочек и не вытекала при сборке.

Если палочки замороженные, их лучше заранее разморозить в холодильнике. Так они будут мягче и меньше порвутся при разворачивании.

Подготавливаем яйца

Яйца отваривают вкрутую, остужают и очищают. Белки и желтки разделяют и натирают отдельно на мелкой тёрке. Желток понадобится для первого слоя оформления, а белок - для верхнего "снежного" покрытия. Именно он даёт салату нужный праздничный вид.

Собираем "избу"

Каждую крабовую палочку аккуратно разворачивают, наносят внутрь сырную начинку и снова сворачивают. Подготовленные палочки выкладывают на плоское блюдо рядами, постепенно уменьшая их количество кверху.

Так получается форма небольшой избушки. Бока и верх можно слегка промазать оставшейся сырной смесью, чтобы салат выглядел цельно и лучше держал форму.

Оформляем салат

Сначала верх посыпают тёртым желтком, затем белком. Белок лучше распределить щедрее, чтобы поверхность напоминала снег. После этого салат убирают в холодильник примерно на два часа. Перед подачей можно добавить немного зелени, но перегружать оформление не стоит.

Чем он отличается от привычных салатов

"Снежная изба" выигрывает прежде всего подачей. "Оливье" и "Цезарь" давно стали ожидаемой классикой, а здесь те же доступные продукты превращаются в более праздничное блюдо.

Кроме того, в составе нет большого количества картофеля, горошка или сухариков. Салат получается более компактным по вкусу: крабовые палочки, сыр, яйцо и чеснок хорошо сочетаются между собой и не спорят друг с другом.

Что в итоге

"Снежная изба" - простой салат с понятным составом и эффектной подачей. Его удобно приготовить заранее, дать постоять в холодильнике и вынести на стол уже перед приходом гостей. Если хочется немного отойти от привычных новогодних салатов, но не экспериментировать со сложными продуктами, такой вариант подходит очень хорошо.