Тру 2 сосиски, 50 г сыра и заливаю яйцом - никакого теста: делаю вкусный завтрак за 15 минут

Что понадобится

Сосиски - 2 шт., яйца - 2 шт., твёрдый сыр - 50 г, мука - 1 ст. ложка по желанию, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Для более сочного варианта добавьте пару ложек мелко нарезанного помидора или зелень.

Сосиски не режем, а натираем

Сосиски натрите на крупной тёрке. Туда же добавьте половину тёртого сыра, разбейте яйца, слегка посолите и перемешайте. Для более плотной лепёшки всыпьте столовую ложку муки. Если хочется нежного омлетного варианта, мука не нужна.

Выливаем всё на сковороду

Сковороду слегка смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Яично-сосисочную массу распределите ровным слоем и накройте крышкой. Готовьте 4-5 минут, пока низ не подрумянится, а верх почти не схватится. Затем посыпьте оставшимися 25 г сыра.

Доводим под крышкой

Огонь уменьшите и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Переворачивать лепёшку необязательно - под крышкой яйца успевают приготовиться и сверху. Если хочется румяную поверхность с двух сторон, аккуратно переверните широкой лопаткой и подержите около минуты.

Подаём сразу

Готовый завтрак нарежьте треугольниками, почти как небольшую пиццу. Сверху добавьте зелень, помидоры или ложку сметаны. На всё уходит около 15 минут, а тесто не требуется: яйца держат начинку, сосиски дают сочность, а расплавленный сыр делает края и середину особенно аппетитными.