На Новый год 2027 вместо оливье готовлю салат «Рубиновая подкова»: всего 5 ингредиентов - Огненная Коза оценит, достаток придёт в дом
На новогоднем столе снова оливье, селёдка под шубой и знакомые закуски? В этот раз можно удивить гостей салатом "Рубиновая подкова". Он сияет гранатовыми зёрнами, а готовится из пяти продуктов без долгой возни у плиты. Особенно эффектно смотрится на большом белом блюде - будто праздничное украшение, которое можно съесть.
Что понадобится
- Копчёная курица - 250 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Грецкие орехи - 60 г.
- Крупный гранат - 1 штука.
- Майонез - 3 столовые ложки.
Как собрать "Рубиновую подкову"
Курицу нарежьте маленькими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Орехи порубите ножом, но не превращайте в пыль: небольшие кусочки дадут приятный хруст.
Смешайте курицу, сыр и орехи с двумя ложками майонеза. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы держать форму.
Главная хитрость - необычная подача. На плоской тарелке выложите салат широкой дугой, похожей на букву U, кончиками вверх. Ложкой разровняйте поверхность, оставшимся майонезом тонко смажьте верх и бока.
Теперь плотно, одно к одному, разложите зёрна граната по всей поверхности. Белых просветов почти не должно остаться: именно так получится яркий "рубиновый" эффект.
Как сделать красиво и не забрызгать кухню
Разбирайте гранат в глубокой миске с водой: сочные зёрна осядут, а светлые перегородки всплывут. Уберите их и обсушите зёрна перед украшением, чтобы они лучше держались.
Уберите салат в холодильник на 20-30 минут, а затем подавайте. Копчёная курица делает его сытным, сыр добавляет нежности, орехи - текстуры, гранат - кислинки.
Подкова считается символом удачи и достатка, так что на Новый год 2027 оформление особенно кстати. Разумеется, блюдо не обещает богатства, зато украсит стол.
На заметку: салат с майонезом и курицей держите в холодильнике и не оставляйте надолго при комнатной температуре.
