Какая добавка увеличивает калорийность кофе: ответ эксперта
Привычная чашка кофе может содержать гораздо больше калорий, чем кажется. Причина - не только сахар и сиропы, но и добавки, которые многие считают более полезной альтернативой. К такому выводу пришли авторы крупного исследования.
Ученые в течение 15 лет наблюдали за изменениями в потреблении кофе. За это время средний объем напитка практически не изменился и составлял около 380-384 мл в день. Однако количество калорий, получаемых вместе с ним, выросло с 43 до 60 ккал. Это больше почти на 40 %.
Основные их источники - добавки. Чаще всего люди употребляли обычное коровье молоко. Однако в напитке стало больше растительных альтернатив. К примеру, специальные немолочные сливки - кремеры, которые выпускают в жидком виде или в порошке.
Они оказались самыми калорийными среди добавок. Так, на них приходилось около 18,5-19 ккал в день. Это больше, чем на сахар и обычное молоко. Среднее потребление растительных заменителей за период исследования выросло с 3,65 до 10,5 г в день.
При этом альтернативное молоко само по себе не является вредным продуктом, а хороший вариант, особенно для людей с непереносимостью лактозы. Однако отсутствие животных жиров и лактозы не означает, что такой напиток всегда низкокалорийный. Некоторые виды содержат много жиров и добавленного сахара.
Специалисты советуют при выборе:
- изучать состав и обращать внимание на калорийность, содержание сахара и жиров на 100 мл;
- останавливаться на кофе без добавок или уменьшать их количество;
- не злоупотреблять напитком (не более трех чашек в день) и не пить кофеин за несколько часов до сна.
Эксперт отмечает, что кофе может быть частью здорового рациона. Однако многое зависит от того, какие в нем добавки, а также сколько чашек человек выпивает за день.
А недавно специалисты развенчали миф о вреде этого напитка.
