Шпроты на Новый год уже не ставлю - эти 3 рыбные намазки разлетаются с праздничного стола первыми
Шпротные бутерброды давно стали привычным украшением праздничного стола, поэтому удивить ими гостей непросто. К Новому году можно приготовить кое-что интереснее, причём из продуктов, которые продаются практически в любом супермаркете. Копчёная скумбрия, нежная печень трески и обычная консервированная сайра превращаются в три совершенно разные закуски. Выглядят они аппетитно, готовятся быстро и отлично подходят не только для застолья, но и для обычного перекуса.
Скумбрия с огурцом - пикантная закуска за несколько минут
Ингредиенты на 4 бутерброда:
- Скумбрия горячего копчения - 150 г;
- ржаной хлеб - 4 ломтика;
- творожный сыр - 80 г;
- свежий огурец - 1 небольшой (около 100 г);
- варёное яйцо - 1 шт.;
- зелёный лук - 2 пера;
- лимонный сок - 1 ч. л.
Хлеб слегка подсушивают на сковороде или в тостере, а затем покрывают творожным сыром. Сверху раскладывают кусочки скумбрии, ломтики яйца и огурца, после чего добавляют лимонный сок и мелко нарезанный зелёный лук. Получаются яркие бутерброды с приятной копчёной ноткой.
Печень трески - нежная намазка для праздничного стола
Ингредиенты на 4 бутерброда:
- Печень трески консервированная - 1 банка (115-120 г);
- куриные яйца - 2 шт.;
- багет - 4 ломтика;
- маринованный огурец - 1 небольшой (около 40 г);
- укроп - 2-3 веточки.
Печень трески слегка разминают вилкой, предварительно слив лишнее масло. Яйца отваривают вкрутую, очищают и мелко нарезают, а огурец измельчают небольшими кубиками. Все ингредиенты соединяют и перемешивают, после чего распределяют начинку по подсушенным ломтикам багета. Сверху закуску украшают свежим укропом.
Сайра с горчицей - сытная альтернатива привычным бутербродам
Ингредиенты на 5-6 бутербродов:
- Консервированная сайра - 1 банка (около 230 г);
- варёные яйца - 2 шт.;
- свежий огурец - 1 небольшой (около 100 г);
- зернистая горчица - 1 ч. л.;
- густой натуральный йогурт - 1 ст. л. (около 20 г);
- зелёный лук - 3 пера;
- багет - 5-6 ломтиков.
С сайры сливают жидкость и разминают рыбу вилкой. Затем добавляют натёртые яйца, мелко нарезанный огурец, зелёный лук, горчицу и йогурт. Все компоненты тщательно перемешивают и распределяют по ломтикам багета.
Как красиво подать бутерброды на Новый год
Чтобы закуски смотрелись нарядно, лучше использовать небольшие ломтики багета или ржаного хлеба и не перегружать их начинкой. Разные варианты можно разложить на одной большой тарелке, чередуя рыбные начинки и украшая свежей зеленью. Такие бутерброды удобно готовить непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не успел размокнуть. Получается сразу три вкусные новогодние закуски, которые вполне способны потеснить привычные шпроты.
