Беру 2 банана, мандарин и обычную полторашку: получаю десерт нежнее магазинного желе - никакой духовки и возни с коржами

Что понадобится для приготовления

• Молоко - 650 мл.
• Сгущённое молоко - 250 г.
• Бананы - 2 шт.
• Желатин - 22 г.
• Мандарин - 1 шт. (понадобится цедра).
• Кокосовая стружка - 30 г.

Бананы лучше взять спелые, но достаточно плотные, чтобы при нарезке они не превращались в кашу. Мандариновая цедра придаст молочной основе приятный аромат, поэтому сок добавлять не нужно.

Готовим молочную основу

Сначала отлейте 100 мл холодного молока, всыпьте желатин и оставьте на 15-20 минут для набухания. Оставшиеся 550 мл смешайте со сгущёнкой, добавьте мелко натёртую цедру одного мандарина и поставьте на небольшой огонь.

Нагрейте смесь, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте набухший желатин и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Оставьте молочную основу остывать до комнатной температуры.

Как собрать десерт в бутылке

Возьмите чистую пластиковую бутылку объёмом 1,5 литра и аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы получилось широкое отверстие. Бананы нарежьте кружочками и выложите несколько кусочков на дно.

Залейте небольшим количеством молочной смеси и поставьте бутылку в холодильник на 10-15 минут, чтобы первый слой немного схватился. Затем добавьте следующую порцию бананов и снова залейте молочной основой.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. После этого уберите десерт в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше оставьте на всю ночь.

Полезная хитрость: не нарезайте бананы заранее, иначе они могут потемнеть. Добавляйте их непосредственно перед сборкой каждого слоя.

Как красиво подать "Зимний сугроб"

Когда десерт полностью застынет, аккуратно разрежьте пластиковую бутылку ножницами и снимите её с желейной заготовки. Обваляйте получившийся молочный цилиндр в кокосовой стружке со всех сторон, советует kinoafisha.info.

Острым ножом нарежьте десерт толстыми кружочками и разложите на блюде. В разрезе будут красиво видны банановые кусочки, окружённые нежным молочным желе.