Кладу в пластиковую бутылку бананы и замороженную клубнику, заливаю йогуртом: утром достаю «Розовое облако» - нежнее пломбира
Обычная пластиковая бутылка может стать отличной формой для необычного домашнего лакомства. Сочетание сладких бананов, ароматной клубники и нежного йогурта после ночи в холодильнике превращается в розовое желе, которое по вкусу напоминает ягодное мороженое, а по консистенции - нежный пломбир. Нарезанный кружочками десерт выглядит как аппетитная десертная колбаса.
Что понадобится для приготовления
Для создания "Розового облака" нужны простые продукты: 500 граммов густого натурального йогурта, два банана, 200 граммов замороженной клубники, 20 граммов желатина, 100 миллилитров воды, 50-70 граммов сахара и немного ванилина для аромата.
Процесс создания желе
Сначала желатин заливают холодной водой и оставляют набухать, а затем осторожно нагревают до полного растворения, не доводя до кипения. Клубнику размораживают в холодильнике. Половину ягод превращают блендером в пюре, а остальные нарезают кусочками. Бананы режут кружочками толщиной около сантиметра.
Йогурт смешивают с сахаром, ванилином и клубничным пюре. Чтобы желатин не свернулся, в него сначала добавляют пару ложек йогуртовой массы, перемешивают, а затем соединяют с остальной основой.
Сборка в пластиковой форме
У чистой полуторалитровой бутылки из пищевого пластика срезают верхнюю часть. На дно выкладывают немного бананов и кусочков клубники, заливают розовым йогуртом. Слои чередуют, пока не закончатся все ингредиенты.
Форму накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник на 6-8 часов. Для застывания нужен именно холодильник, а не морозильная камера, иначе нежная текстура потеряется.
Как достать и подать десерт
Утром пластиковую бутылку аккуратно разрезают кухонными ножницами вдоль стенки и снимают. Застывшее "Розовое облако" перекладывают на блюдо и нарезают широкими кружками. На срезе красиво выделяются светлые банановые кусочки и красные вкрапления клубники.
Лакомство подают охлажденным, по желанию посыпая кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Готовую сладость лучше хранить в холодильнике и съесть в течение одного-двух дней.
