Про духовку и думать забыл: готовлю обалденный «Шоколадный пух» в микроволновке - нежный корж за 7 минут, внутри малиновая кислинка

Когда хочется домашнего торта, а возиться с духовкой нет желания, выручает простой рецепт в микроволновке. Корж получается высоким и мягким, а сметанный крем, кофе и малина превращают его в нежный десерт с приятной кислинкой.

Шоколадный корж за 7 минут

Понадобятся:

• яйца - 4 шт.;
• мука - 8 ст. л.;
• сахар - 8 ст. л.;
• молоко - 8 ст. л.;
• растительное масло - 8 ст. л.;
• какао - 2 ст. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• ванильный сахар - 1 ч. л.;
• соль - щепотка.

Яйца смешивают с сахаром, добавляют молоко и масло. Вмешивают муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто переливают в подходящую для микроволновки форму диаметром около 20 см.

Готовят 7 минут при мощности 700 Вт. Проверяют готовность шпажкой, при необходимости добавляют ещё 30-60 секунд. Корж полностью остужают.

Крем и малиновая прослойка

Для крема смешивают 500 г сметаны жирностью от 20% и треть банки сгущённого молока. Малину подготавливают, а кофе заваривают и остужают.

Бисквит разрезают на три пласта. Каждый пропитывают кофе, смазывают кремом и распределяют малину. Последний корж покрывают оставшейся массой.

Собираем "Шоколадный пух"

Бока торта обсыпают бисквитной крошкой, верх украшают тёртым шоколадом и ягодами. Десерт убирают в холодильник минимум на 3-4 часа.

Маленькая хитрость: если малина замороженная, её предварительно размораживают и сливают лишний сок, иначе крем может стать водянистым.

Получается нежный шоколадный торт с воздушными коржами, сливочной прослойкой и яркой ягодной кислинкой. И духовка совершенно не нужна.