Ученые назвали самый полезный орех - «подвинул» миндаль, арахис и в 2 раза полезнее грецкого

Орехи содержат фитоэстрогены, которые способствуют поддержанию упругости кожи, а также богатство клетчатки, необходимой для здорового пищеварения, и множество важных минералов. Например, магний помогает снизить уровень стресса и улучшить качество сна, в то время как цинк укрепляет иммунитет и стимулирует процессы регенерации тканей. Кроме того, орехи являются ценным источником полезных жиров, которые важны для здоровья сердца и мозга.

Несмотря на относительно высокую калорийность - около 700 ккал на 100 г - умеренное потребление примерно 30-60 г орехов в день не приводит к набору лишнего веса. Главное - соблюдать меру и не превышать рекомендуемую порцию, особенно чтобы избежать проблем с пищеварением и лишних калорий. Лучшее время для их употребления - первая половина дня, чтобы организм успел эффективно усвоить все полезные вещества.

Для усиления полезных свойств рекомендуется предварительно замачивать орехи на ночь. Процесс активирует их, облегчая переваривание и усвоение нутриентов, а также снижает уровень фитиновой кислоты, которая мешает усвоению минералов. Замачивание простое: залейте орехи водой, оставьте на 8-12 часов, затем тщательно промойте и просушите.

Также стоит избегать орехов в глазури, карамели или с солью - сладкие добавки вредят зубам и способствуют набору веса, а избыточное потребление соли вызывает задержку жидкости. Лучше отдавать предпочтение необработанным, натуральным орехам.

Хранить очищенные орехи рекомендуется в холодильнике в герметичной посуде, чтобы защитить от порчи и появления плесени. В прохладных условиях они сохранят свежесть, вкус и полезные свойства дольше.

Детям до трех лет не рекомендуется давать целые орехи из-за особенностей пищеварения и риска аллергии. Вводите орехи постепенно - начните с измельченного продукта или ореховой пасты и наблюдайте за реакцией организма. При наличии аллергии в анамнезе обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Разные виды орехов обладают уникальной пользой:
- Фундук способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижает «плохой» холестерин благодаря насыщенным жирам и антиоксидантам.
- Грецкие орехи защищают от диабета 2 типа и поддерживают работу мозга благодаря омега-3 жирным кислотам и антиоксидантам.
- Кешью помогает сохранить здоровье глаз, потому что содержит лютеин и зеаксантин, а также является источником железа, предотвращающим анемию.
- Кокос - энергетический источник, его מים отлично утоляет жажду, а мякоть обладает противовоспалительными свойствами и считается афродизиаком. Кокосовое масло широко используют для ухода за кожей и волосами.

Интересный исторический факт: в Древнем Вавилоне орехи запрещались к употреблению простым людям, так как считалось, что они способствуют развитию интеллектуальных способностей.

Перед употреблением важно проверить свежесть орехов - наличие пыли или прогорклого запаха говорит о порче или появлении плесени. Употребление несвежих орехов лучше избегать.

Добавляйте в рацион разные виды орехов, чтобы получить максимум пользы и разнообразить питание. Они отлично сочетаются с фруктами, овощами, йогуртами и кашами, подходят для салатов, выпечки, смузи или как полезный перекус.