Самарский нутрициолог составила топ «полезных» продуктов, ведущие к набору веса

В людях вложено множество стереотипов о том, какие продукты полезны, а какие вредны. Однако далеко не все, что мы считаем правильной едой, действительно несет пользу организму. Нутрициолог из Самары Татьяна Попова в беседе с ProGorodSamara составила топ-7 продуктов, о которых у многих складывается ошибочное мнение.

Нутрициолог Татьяна Попова

1. Йогурты с сахаром: сладкая иллюзия

Йогурты часто воспринимаются, как полезный продукт, благодаря своему содержанию пробиотиков и кальция. Однако многие из них содержат скрытое количество добавленного сахара, что делает их не таким уж здоровым выбором. Например, йогурт с вкусом клубники может содержать до 20 граммов сахара на порцию! Это сопоставимо с несколькими шоколадными батончиками.

Научный факт: исследования показывают, что избыточное потребление сахара связано с увеличением риска ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Вместо сладких йогуртов выбирайте натуральные варианты без сахара и добавляйте свежие фрукты для вкуса.

2. Батончики: «энергия на ходу» или просто сладость?

Батончики, которые позиционируются как «энергетические» или «протеиновые», часто содержат больше сахара и искусственных ингредиентов, чем полноценного питания. Они могут быть удобным перекусом, но их состав может обмануть вас. Многие из них содержат трансжиры и консерванты, которые могут отрицательно сказаться на здоровье.

Научный факт: исследования показывают, что частое употребление обработанных продуктов, таких как батончики, связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Вместо этого выбирайте цельные продукты, такие как орехи или фрукты, которые обеспечат вас энергией и полезными веществами.

3. Продукты с низким содержанием жира: ловушка для сознания

Продукты с низким содержанием жира часто воспринимаются как здоровая альтернатива, однако многие из них содержат добавленные сахара и искусственные ароматизаторы для улучшения вкуса. Это может привести к перееданию и набору веса, так как люди недооценивают количество потребляемых калорий.

Научный факт: по данным Американской ассоциации сердца, диеты с низким содержанием жира не всегда приводят к снижению веса. Напротив, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле и орехах, могут способствовать улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина.

4. Фруктовые соки: сладкая ловушка

Фруктовые соки, даже если они «100% натуральные», часто содержат высокое количество сахара и низкое содержание клетчатки. Это может привести к резкому скачку уровня глюкозы в крови, что особенно опасно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.

Научный факт: исследования показывают, что замена свежих фруктов на соки может привести к увеличению веса и повышению уровня сахара в крови. Лучше всего есть целые фрукты, которые содержат клетчатку и помогают контролировать аппетит.

5. Мюсли: «здоровый» завтрак?

Мюсли часто воспринимаются как идеальный завтрак, однако многие коммерческие варианты содержат добавленный сахар, мед и даже шоколад. Это может превратить их в калорийную бомбу, а не в полезный старт дня.

Научный факт: исследования показывают, что потребление высокосахарных завтраков связано с повышенным уровнем глюкозы в крови и плохой работой кишечника. Лучше всего готовить мюсли самостоятельно, используя овсянку, орехи, семена и свежие фрукты.

6. Сухофрукты: «Полезные перекусы»

Сухофрукты часто воспринимаются как здоровая альтернатива сладостям, однако они могут содержать большое количество сахара и калорий. Например, всего 100 граммов изюма могут содержать до 300 калорий и 60 граммов сахара. Это делает их не самым лучшим выбором для перекуса, особенно для тех, кто следит за своим весом.

Научный факт: сравнительные исследования показывают, что употребление свежих фруктов вместо сухофруктов способствует лучшему контролю веса и уровню сахара в крови. Свежие фрукты содержат больше воды и клетчатки, что помогает чувствовать себя сытым.

7. Здоровые хлебцы: «Легкая альтернатива хлебу»

Хлебцы часто позиционируются как здоровая альтернатива обычному хлебу, однако многие из них содержат добавленные сахара и искусственные ингредиенты. Кроме того, их низкое содержание клетчатки может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови.

Научный факт: исследования показывают, что цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, обеспечивают более стабильный уровень сахара в крови и лучшее чувство насыщения по сравнению с хлебцами.

Специалист советует самарцам всегда помнить о том, что каждый продукт имеет свои плюсы и минусы, поэтому к выбору пищи нужно подходить с умом. Особенно важно не следовать модным тенденциям, а ориентироваться на научно обоснованные рекомендации и слушать свой организм.