Три простых продукта на тёрку - и сытная намазка на хлеб уже готова: вкуснее любых каш и яичницы на завтрак
Мой любимый вариант включает копчёный колбасный сыр, варёные яйца и свежую морковь. Эти три компонента натираются на тёрке: сыр и яйца - крупно, морковь - помельче.
Качество сыра здесь критично - он даёт основной аромат. Чеснок пропускаю через пресс для пикантности. Для связки смешиваю сметану и майонез в равных частях. Если брать только майонез, блюдо выходит жирным, а чистая сметана даёт лишнюю кислинку. Комбинация же создаёт идеальный баланс.
Добавляю соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваю. Подаю на подсушенном батоне: хрустящая корочка оттеняет нежность сыра и сочность моркови. Такая намазка хороша к чаю, как лёгкий перекус или часть застолья. Она действительно сытнее каш и привычной яичницы.
Вот что вам понадобится:
- колбасный копчёный сыр (150 г)
- варёные яйца (3 шт.)
- свежая морковь (1-2 шт.)
- чеснок (3-4 зубчика)
- сметана и майонез (по 1 ст. л.)
- соль, чёрный перец (по вкусу)
- батон для подачи.
Рецепт проверен годами - простота не вредит вкусу, а ингредиенты всегда под рукой. По такому рецепту делала намазку, правда, тогда его моя мама называла паштет, еще в советские времена. Это сейчас пошла мода на намазку. Кому - как, а мне замазку напоминает.
