Готовим рулет из лаваша «Сельдь в шубке»: стильная и вкусная альтернатива надоевшей классике
Любители «Селёдки под шубой» оценят эту современную интерпретацию любимого блюда: рулет из лаваша с теми же узнаваемыми вкусами, но в удобной порционной подаче.
Такая закуска станет ярким акцентом на любом застолье - она эффектно смотрится на тарелке, легко нарезается и нравится даже тем, кто обычно не в восторге от слоёных салатов.
Ингредиенты:
- лаваш (35×85 см) - 1 шт.;
- морковь отварная (средняя) - 3 шт.;
- свёкла отварная (средняя) - 3 шт.;
- картофель отварной (средний) - 4 шт.;
- яйцо куриное (сваренное вкрутую) - 4 шт.;
- сельдь (или 2 готовых филе) - 1 шт.;
- зелень, майонез, соль - по вкусу.
Как приготовить:
Лаваш разверните, уложите на пищевую плёнку и смажьте майонезом.
Натрите свёклу на крупной тёрке и равномерно распределите по лавашу. Совет: натирайте овощи прямо на лепёшку - так рулет получится воздушнее.
Следующим слоем натрите картофель, при желании слегка присолите.
Снова смажьте слой майонезом.
Равномерно натрите морковь, затем - яйца.
Филе сельди разрежьте вдоль на 4 полоски, выложите их на край лаваша небольшой полоской и присыпьте зеленью.
С помощью плёнки аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, слегка прижимая руками.
Готовый рулет оберните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час - за это время он пропитается и станет мягче. Перед охлаждением переложите его на тарелку или разделочную доску.
Через час достаньте рулет, снимите плёнку, нарежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо и подавайте к столу.
Фото: ИИ
