Вместо оливье - салат-талисман: «Коза-стрекоза» с гранатом, который притягивает удачу и богатство в год Козы

Что понадобится

• 300 г отварной курицы;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 3 варёных яйца;
• 150 г твёрдого сыра;
• 100 г грецких орехов;
• гранат для украшения;
• майонез, соль, перец по вкусу.

Как собрать салат

Курицу нарежьте кубиками. Грибы с луком обжарьте до золотистого цвета. Яйца и сыр натрите отдельно, орехи измельчите.

Выкладывайте слоями: курица, грибы с луком, яйца, сыр, орехи. Каждый слой промазывайте майонезом и слегка подсаливайте. Сверху щедро рассыпьте зёрна граната — они символизируют богатство и россыпь монет.

Лайфхак: разберите гранат заранее. На это уходит больше времени, чем на всё остальное. Если зёрна кисловаты, сбрызните их ложкой мёда — вкус станет мягче и ярче.

Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы слои пропитались.

Лайфхак: собирайте салат в разъёмное кольцо или форму от торта. Когда снимете борта, получится ровный цилиндр с аккуратными слоями — выглядит как из ресторана.

Личный опыт

Впервые я приготовила этот салат на прошлый Новый год вместо привычного оливье. Гости были в восторге: нежный, сытный, с приятной кислинкой граната. Теперь это мой фирменный рецепт. Секрет — не жалеть орехов и дать салату настояться. Попробуйте — и пусть год принесёт вам удачу!

Лайфхак: готовьте салат за день до праздника. За ночь в холодильнике он станет только вкуснее, а у вас останется время на другие дела.

Простая закуска из доступных продуктов выручит и в будни, и за праздничным столом. Главное — дать ей настояться и не поскупиться на гранат. Тогда «Коза-стрекоза» станет не только украшением стола, но и добрым знаком на весь год, уверены авторы leplants.ru.

Проверено редакцией