В «шубу» майонез не кладу: беру свёклу, селёдку и горошек - готовлю классическую вкуснятину без слоёв и долгой сборки
Ингредиенты
- Филе слабосолёной сельди - 250 г
- Свёкла - 2 небольшие
- Картофель - 2 средние штуки
- Яйца - 3 шт.
- Консервированный зелёный горошек - 120-150 г
- Зелёный лук - небольшой пучок
- Нерафинированное подсолнечное масло - 2-3 ст. л.
- Чёрный перец - по вкусу
Шаг 1. Подготовьте продукты
Свёклу и картофель отварите или запеките до готовности, затем полностью остудите и очистите. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую, охладите и измельчите. Филе сельди нарежьте кусочками, внимательно проверив, нет ли мелких костей. Зелёный лук мелко порубите, а с горошка слейте жидкость.
Шаг 2. Смешайте салат
Переложите в салатник картофель, свёклу, яйца и сельдь. Добавьте горошек и зелёный лук, приправьте чёрным перцем.
Влейте подсолнечное масло и аккуратно перемешайте, стараясь не размять овощи. Дополнительная соль обычно не нужна: сельдь уже придаёт блюду достаточную солёность.
Шаг 3. Охладите и подавайте
Поставьте салат в холодильник на 10-15 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами. Перед подачей при желании украсьте свежим зелёным луком.
Получается сытное и яркое блюдо с привычным сочетанием свёклы и сельди, но без майонеза и долгой сборки слоями. Такой салат подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
