Вместо скучного Оливье на Новый год готовлю торт с сёмгой: нежные блины, сливочный сыр и красная рыбка - гости будут в восторге
Тонкие блины с укропом, нежный творожный сыр и слабосолёная сёмга - эффектная закуска для праздничного стола. Готовится просто, а выглядит аппетитно.
Ингредиенты
Для блинов:
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250 мл (при необходимости ещё до 50 мл)
- Мука - 120 г
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - ⅓ ч. л.
- Укроп - 5 г
Для начинки:
- Слабосолёная сёмга - 200 г
- Творожный или сливочный сыр - 200 г
- Зелень - по вкусу
Приготовление
- Смешать муку, соль, сахар, яйцо и половину молока. Размешать венчиком, затем добавить оставшееся молоко и масло.
- Вмешать мелко нарезанный укроп. При необходимости разбавить тесто молоком или водой и оставить на 10 минут.
- Испечь тонкие блины на слегка смазанной сковороде диаметром около 18 см. Полностью остудить.
- Сёмгу нарезать небольшими кусочками. Каждый блин промазать тонким слоем сыра, а между некоторыми слоями распределить рыбу.
- Собрать торт, слегка прижимая каждый слой. Накрыть и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Перед подачей украсить зеленью и ломтиками красной рыбы.
Важно: наносите сыр тонким равномерным слоем, особенно по краям. Так торт будет хорошо держать форму и легко нарежется на аккуратные порции.
Новости по теме:
