Как крабовый, только с яблочком: салат «Марта» затмит «Оливье» - на Новый год сделаю двойную порцию

На новогоднем столе крабовый салат давно чувствует себя как полноправный член семьи. Но даже любимое блюдо иногда хочется немного изменить. Достаточно добавить хрустящее яблоко, свежий огурец и сыр, чтобы знакомое сочетание заиграло совершенно другими красками.

Именно так готовится салат "Марта" - лёгкая альтернатива привычному крабовому. Здесь нет ни риса, ни яиц, зато каждый ингредиент хорошо чувствуется, а на приготовление уходит всего 15 минут.

Пять долек яблока меняют привычный вкус

Для салата понадобятся 1 упаковка крабового мяса или палочек, 1 банка консервированной кукурузы, 1 свежий огурец, 5 долек яблока, 100 г твёрдого сыра, половина репчатой луковицы и горсть листового салата. Для заправки подойдут майонез, сметана или натуральный йогурт. Соль добавляют по вкусу.

Крабовые палочки нарезают небольшими кусочками, огурец - аккуратными брусочками, а сыр натирают на мелкой тёрке.

Лук измельчают, заливают кипятком на 3 минуты, затем откидывают на сито. Такая обработка помогает смягчить его резкий вкус.

В глубоком салатнике соединяют подготовленные продукты, добавляют кукурузу без жидкости и нарезанные кубиками яблочные дольки. Листья салата рвут руками и аккуратно вмешивают в общую массу.

Остаётся добавить заправку и осторожно перемешать. Получается нежное блюдо с приятной сладостью кукурузы, сливочным вкусом сыра и освежающим хрустом яблока.

Секрет салата, который не превращается в кашу

Главное правило "Марты" - не заправлять её задолго до застолья. Огурец и яблоко постепенно выделяют сок, поэтому салат может потерять свежесть и стать водянистым.

Чтобы сэкономить время 31 декабря, крабовые палочки, сыр и лук можно подготовить заранее. А яблоко, огурец, салатные листья и соус добавить непосредственно перед подачей.

Важно: готовые ингредиенты храните в закрытых контейнерах при +2…+4 °C. Используйте свежие крабовые палочки и молочные продукты. Заправленный салат не оставляйте надолго при комнатной температуре.

Статья подготовлена на основании материала дзен-канала "Едим Дома" с Юлией Высоцкой

Сейчас читают:

• Первым в "Шубу" кладу не селёдку: хитрость советских хозяек - салат сочный, а на дне ни капли воды
• Новогоднюю закуску из 90-х готовлю каждый год: нежный рулет с сыром и чесноком - со стола исчезает за минуту
• Хватит дарить конфеты, носки и полотенца: 20 необычных подарков на Новый год 2027 - близкие будут в восторге