Салат «Золотое копытце» принесет удачу на весь году Красной Огненной Козы - буду ставить в центр стола

Блюдо выкладывается слоями, благодаря чему сохраняет сочность и не расплывается на тарелке. Баланс сладковатых и соленых акцентов делает его удачной альтернативой приевшимся майонезным закускам.

Подготовка ингредиентов и формовка слоев

Для приготовления понадобятся: 300 граммов отварного куриного филе, 200 граммов консервированных ананасов, 150 граммов твердого сыра, 3 вареных яйца, 1 зубчик чеснока, 150 граммов консервированной кукурузы и легкий майонез для пропитки. Филе отваривают в подсоленной воде со специями до готовности и остужают прямо в бульоне, чтобы мясо осталось мягким.

Курицу нарезают небольшими кубиками и смешивают с измельченным чесноком и ложкой заправки. Ананасы откидывают на сито, дают стечь сиропу и режут аккуратными ломтиками. Яйца и сыр натирают на средней терке в отдельную посуду. Выкладывать салат можно через кулинарное кольцо либо в виде стилизованной подковы на плоском блюде, как и рецепт вкусного салата для зимнего меню.

Первым слоем идет подготовленная курица, поверх которой распределяют кусочки ананасов. Далее выкладывают тертые яйца, слегка уплотняют вилкой и наносят тонкую сетку соуса. Следующий уровень формируют из сыра, который также покрывают тонким слоем заправки.

Украшение и подача к празднику

Верхний слой полностью выстилают зернами сладкой кукурузы, создавая ровное "золотое" покрытие. Чтобы слои пропитались, а форма зафиксировалась, блюдо отправляют в холодильник минимум на два часа.

Перед подачей салат можно украсить свежими веточками укропа или зернами граната по контуру. Блюдо прекрасно держит форму и гармонично дополняет другие праздничные закуски, точно так же как копеечный салат делаю на Новый год вместе с любимыми семейными угощениями.