Картошку больше не жарю и не варю: готовлю по-польски со специями - румяная корочка и нежная серединка покоряют с первого кусочка
Для такого ужина не понадобятся дорогие продукты. Всё просто, сытно и очень вкусно!
Какие ингредиенты нужны
- Картофель - 1 кг;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Сушёный базилик - 1 ч. л.;
- Орегано - 1 ч. л.;
- Сладкая паприка - 1 ч. л.;
- Оливковое масло - 4 ст. л.;
- Соль - по вкусу.
Как приготовить картофель
1. Отварите. Хорошо вымойте клубни и сварите в мундире почти до готовности. Важно не переварить картофель, иначе при запекании он развалится.
Слейте воду, немного остудите, снимите кожуру. Крупные клубни разрежьте на половинки или четвертинки.
2. Приготовьте ароматную заправку. Смешайте оливковое масло, базилик, орегано, паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
3. Соедините ингредиенты. Посолите картофель, полейте пряным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями.
4. Запеките. Разложите картофель на противне в один слой и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C.
Готовьте примерно 20-30 минут до золотистой корочки, один раз осторожно перевернув кусочки.
Секрет аппетитной корочки
Не укладывайте картофель слишком плотно: между кусочками должно оставаться немного свободного места.
Главный совет: подавайте блюдо сразу из духовки, пока корочка хрустящая. Добавьте свежую зелень или сметанный соус - и простой картофель превратится в отличный домашний ужин.
