Скучные бутерброды не готовлю: делаю 3 нежные начинки для рулетов из лаваша - гости съедают до последнего кусочка
С красной рыбой и творожным сыром
Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 1 лист;
- слабосолёная красная рыба - 150 г;
- творожный сыр - 120 г;
- свежий огурец - 1 шт.;
- укроп - по вкусу.
Лаваш равномерно покройте творожным сыром. Сверху распределите ломтики рыбы, огурец, нарезанный тонкой соломкой, и измельчённый укроп. Сверните плотный рулет, оберните пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
Со свёклой, сельдью и яйцами
Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 1 лист;
- отварная свёкла - 150 г;
- слабосолёная сельдь - 120 г;
- варёные яйца - 2 шт.;
- густой йогурт - 2 ст. л.;
- горчица - 1 ч. л.
Свёклу натрите и отожмите лишнюю жидкость, яйца измельчите. Смешайте их с йогуртом и горчицей, затем распределите начинку по лавашу. Добавьте мелко нарезанную сельдь, сверните рулет и охладите 30-40 минут.
С печенью трески и зелёным луком
Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 1 лист;
- печень трески - 120 г;
- варёные яйца - 2 шт.;
- свежий огурец - 1 шт.;
- зелёный лук - 3 пера.
Слейте масло с печени трески и разомните её вилкой. Добавьте натёртые яйца, мелко нарезанный огурец и зелёный лук. Перемешайте, выложите начинку на лаваш и сверните плотным рулетом. Перед нарезкой выдержите в холодильнике 30-40 минут.
Как красиво подать рулеты
Перед подачей нарежьте заготовки на кусочки толщиной 2-3 см и разложите на большом блюде. Получится яркая закусочная тарелка сразу с тремя вкусами: нежным сливочным, насыщенным рыбным и пикантным свекольным.
