Вот чем нас кормят в Абхазии - семейная пара абхазов раскрыла всю неприкрытую правду про местные продукты

Здесь в каждом блюде чувствуется связь с традициями и природой региона.

Главные звёзды абхазского стола

• Мамалыга - плотная кукурузная каша, которая подаётся с тягучим сулугуни и острой домашней аджикой. Это блюдо - символ местной гастрономии.

• Сулугуни - рассольный сыр с нежной текстурой, часто с лёгкой кислинкой.

• Мясо на углях - баранина, говядина или курица, обжаренные до золотистой корочки на мангале.

• Свежие овощи и зелень - щедро приправляются ореховыми соусами и специями.

Где вкусно и безопасно поесть?

Отели и столовые
Меню стандартное, подходит для детей и тех, кто предпочитает привычные блюда: каши, омлеты, котлеты, гарниры. Учтите: в высокий сезон цены растут из-за дорогих поставок.

Апацха - традиционные рестораны
Это визитная карточка абхазской кухни. Здесь открытый очаг, дымок от костра и запах свежеиспечённой мамалыги. Подадут мясо на сковороде, острые соусы, соленья и местное вино. Атмосфера домашняя, а цены приятнее, чем на популярных курортах России.

Уличная еда
На набережных жарят шашлык, запекают рыбу и предлагают домашнее вино. Советуем выбирать точки, где есть очередь: это признак свежести и доверия местных.

Чего стоит остерегаться?

• Ловушки для туристов - бесплатные дегустации иногда заканчиваются покупкой некачественного товара.

• Поддельный чай - вместо абхазского вам могут продать китайский с ароматизатором.

• Разбавленное вино - проверяйте производителя и упаковку.

Лучший вариант - покупать у проверенных фермеров или на рынках с хорошей репутацией.

Что привезти из Абхазии?

✔ Вяленая хурма - сладкая и полезная.
✔ Сухофрукты - инжир, груша, абрикос.
✔ Орехи - грецкие и фундук, идеальный перекус.
✔ Настоящая аджика и ореховые соусы.

Советы для вкусного и безопасного отдыха

• Ешьте там, где обедают местные жители.

• Уличная еда допустима, но обращайте внимание на свежесть.

• Не ведитесь на агрессивные дегустации.

• Помните: мамалыга и ореховые соусы калорийны, если следите за фигурой.

Абхазия - это не только пляжи и горы. Это возможность попробовать блюда, которые готовят здесь веками, увидеть, как они создаются, и увезти с собой частичку кавказского гостеприимства, пишет источник.