Вместо надоевшей яичницы готовлю «Сырные гнёздышки» из обычного батона: через 12 минут на столе гора хрустящей вкуснятины

Батон превращаем в формочки

На 6-8 гнёздышек понадобится половина нарезного батона, 3 яйца, 100-120 г твёрдого сыра, 1 столовая ложка сметаны, немного зелени, соль и перец. Батон режут ломтиками толщиной около 2 см. Мякиш в центре каждого кусочка приминают пальцами или донышком небольшого стакана, оставляя целыми дно и бортики. Получаются хлебные "чашечки". Яйца слегка взбивают со сметаной, половиной натёртого сыра, щепоткой соли и перца.

Начинки много, теста вообще нет

Хлебные заготовки выкладывают на противень с пергаментом. В каждую кладут ложку яичной смеси, не доходя до самого края, и густо посыпают оставшимся сыром. Противень отправляют в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10-12 минут. Ориентир простой: сыр должен расплавиться и подрумяниться, а края батона - стать золотистыми.

В начинку легко пристроить то, что осталось в холодильнике: мелко нарезанную ветчину, зелёный лук, сладкий перец или пару ложек творожного сыра. Но и базовый вариант работает отлично - хрустящий хлеб, тянущийся сыр и мягкая серединка.

Подавать лучше сразу, пока края ещё звонко хрустят. На обычную яичницу продукты почти те же, а ощущение уже совсем другое: не завтрак "на скорую руку", а целая гора горячих сырных гнёздышек.