Пихаю виноград, киви и бананы в пластиковую бутылку - утром режу «Фруктовый сугроб» как колбасу: красота на каждом срезе

Необязательно возиться с коржами и духовкой, чтобы поставить на стол десерт, от которого трудно отвести взгляд. Обычная пластиковая бутылка превращается в форму для необычного фруктового рулета. Внутри белоснежного сметанного желе прячутся зелёный виноград, золотистые бананы и яркие кусочки киви.

Стоит разрезать такое лакомство поперёк - и каждый ломтик получается словно мозаика из разноцветных фруктов.

Что понадобится

• Сметана 20% - 500 г;
• сахар - 100 г;
• желатин - 20 г;
• вода - 100 мл;
• бананы - 2 шт.;
• виноград без косточек - 150 г;
• киви - 2 шт.;
• ванилин - по вкусу.

Также понадобится чистая пищевая пластиковая бутылка объёмом 1,5 л.

Как собрать фруктовый рулет

Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать согласно инструкции. Затем осторожно нагревают до полного растворения, не доводя до кипения.

Сметану соединяют с сахаром и ванилином. Когда желатин немного остынет, его тонкой струйкой вливают в сметанную смесь, постоянно помешивая.

Бананы очищают и нарезают толстыми кружочками. Виноград моют и обсушивают. Киви очищают, нарезают небольшими кусочками и кратковременно прогревают, чтобы содержащиеся в свежих плодах ферменты не мешали желатину застыть. Затем полностью охлаждают.

У бутылки срезают верхнюю часть. На дно наливают немного сметанной массы, добавляют часть фруктов и продолжают чередовать начинку с заливкой. Банановые кружочки лучше распределять ближе к центру, чтобы они красиво смотрелись на срезе.

Заготовку убирают в холодильник на 6-8 часов, удобнее всего на ночь.

Утром - настоящий фруктовый калейдоскоп

Когда желе полностью застынет, пластиковую форму осторожно разрезают и снимают. Получившийся цилиндр выкладывают на блюдо и нарезают поперёк толстенькими кружочками.

Белоснежная основа, зелёные ягоды винограда и золотистые бананы создают эффект нарядного праздничного рулета. Особенно красиво десерт смотрится на тёмной тарелке.

Важно

Свежий киви содержит фермент, который способен препятствовать застыванию желатина. Поэтому его необходимо предварительно термически обработать либо заменить консервированным, прошедшим нагрев. Используйте только пищевую бутылку, заливайте в неё полностью остывшую смесь. Десерт храните в холодильнике.

Совет автора

Виноград лучше брать мелкий, без косточек, а бананы - спелые, но плотные. Для более яркого рисунка можно добавить несколько ягод клубники или кусочки консервированного персика.