Вместо скучных салатов на Новый год готовлю рулетики из перца: добавляю творожный сыр и получаю яркую закуску без лишних хлопот
Сладкий ароматный перец и нежная сырная начинка с укропом и чесноком - удачное сочетание для холодной закуски. Рулетики готовятся без сложных ингредиентов, а после охлаждения хорошо держат форму и украшают праздничный стол.
Ингредиенты
- Сладкий перец - 800 г
- Творожный сыр - 250 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп - 15 г
- Соль и чёрный перец - по вкусу
Приготовление
Перцы вымойте, обсушите и запеките до мягкости и потемнения кожицы. В аэрогриле при 200 °C потребуется около 18-20 минут, в духовке при 180 °C - примерно 25-40 минут.
Горячие овощи положите в пакет на 10-15 минут, затем снимите кожицу, удалите семена и плодоножки. Разделите мякоть на широкие полоски.
Для начинки соедините творожный сыр с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом. Добавьте соль и перец. Выложите немного смеси на край каждой полоски перца и сверните рулетиком.
Перед подачей уберите закуску в холодильник.
Новости по теме:
