Общество
Споры о правильной последовательности слоев в знаменитой «Селедке под шубой» не утихают десятилетиями. Одни кулинары уверены, что рыба обязана лежать на самом дне блюда, оправдывая название рецепта, другие категорически начинают сборку с овощей. Профессиональные повара давно разобрали физику и химию этого блюда по полочкам и пришли к однозначному выводу.