Вместо привычного оливье ставлю на Новый год салат «Шапка Деда Мороза»: нежный вкус и такая подача, что гости ахают
Что понадобится
- Куриное филе - 350 г;
- Яйца - 4 шт.;
- Твёрдый сыр - 150 г;
- Маринованные огурцы - 2 шт.;
- Кукуруза или шампиньоны - 1 небольшая банка;
- Майонез - по вкусу;
- Красный сладкий перец или гранат - для украшения.
Как приготовить
1. Подготовьте продукты. Курицу отварите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, разделите на белки и желтки.
Сыр и белки натрите отдельно, желтки измельчите. Огурцы мелко нарежьте, лишнюю жидкость слейте.
2. Соберите салат. На плоской тарелке сформируйте округлую горку, постепенно сужая её кверху.
Выкладывайте слои в следующем порядке:
- Куриное филе;
- Маринованные огурцы;
- Кукуруза или измельчённые грибы;
- Твёрдый сыр;
- Яичные желтки.
Каждый слой слегка промазывайте майонезом. Уберите салат в холодильник на 30-40 минут.
Секрет праздничного украшения
Покройте верхнюю часть салата мелко нарезанным красным перцем или зёрнами граната.
По нижнему краю выложите натёртые белки - получится пушистая опушка.
Из оставшихся белков с небольшим количеством майонеза сформируйте помпон и закрепите на верхушке.
Главная хитрость: не переборщите с соусом, иначе салат потеряет форму.
Получается настоящая "Шапка Деда Мороза" - яркая, вкусная и нарядная!
