Скучные салаты оставляю на лето: свёклу с горошком заправляю жареным луком - просто, ярко и сытно
Рецепт салата из свёклы с зелёным горошком и жареным луком за полчаса.
Свёкла и зелёный горошек кажутся странной парой, но на вкус этот дуэт удивляет. Сладковатая свёкла, мягкий горошек и пряный жареный лук складываются в цельный, гармоничный салат. Он подойдёт и для будничного обеда, и для праздничного стола.
Что понадобится
Для салата возьмите одну крупную свёклу, банку консервированного зелёного горошка и одну репчатую луковицу. Ещё потребуются две столовые ложки растительного масла, две щепотки соли и пучок укропа или петрушки.
Как приготовить салат
- Сначала займитесь свёклой. Очистите корнеплод, нарежьте кольцами и отварите в кипящей воде примерно 15 минут, пока он не станет мягким. Затем переложите свёклу в холодную воду, дайте остыть и нарежьте кубиками. Из банки с горошком слейте жидкость.
- Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле три-четыре минуты, пока она не станет румяной.
- Соедините в миске свёклу, горошек и лук, влив в салат масло из сковороды. Добавьте соль и рубленую зелень, аккуратно перемешайте. Блюдо готово к подаче.
Совет
Не спешите снимать лук с огня. Именно мягкие золотистые полукольца делают вкус салата сладковатым, а аромат - насыщенным. Если лук поджарить слишком слабо, блюдо получится пресным.
Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.
Новости по теме:
