Общество
Минтай нередко получается сухим, особенно если его долго жарить или держать в духовке без соуса. Рыба быстро теряет сочность, кусочки начинают крошиться, а вкус становится менее выразительным. Из-за этого минтай редко выбирают для праздничного ужина, хотя из него можно приготовить красивое горячее блюдо, которое не потребует дорогих продуктов и сложной подготовки.